Концептуальная винодельня Graham’s 1890 Lodge от Luis Loureiro, Vila Nova de Gaia, Португалия - «Дизайн офисов»

Добрый день, читатели нашего познавательного сайта. Предлагаем вам сегодня погрузиться в мир виноделия на родину портвейнов.

Обновленное заведение теперь называется «1890 LODGE». Именно в этом году владельцы (Scottish Graham’s family) построили гораздо больший ресторан, чем имели раньше. Старое здание, построенное компанией примерно 70 лет назад, устарело и стало недостаточно просторным для работы.

Ресторан Graham’s был открыт для посетителей в 1993 году. Он включал в себя зону для дегустации, где можно было насладиться вкусовыми качествами портвейна, а также прилегающие к ним магазин и винный бар. По прибытии гостей ожидала обязательная экскурсия в специализированное помещение, где хранятся 3500 бочек вызревающего портвейна. Далее посетителей приглашали на осмотр прохладных темных винных погребов, хранящих старейшие вина (например, портвейны 1986 года).

Город Porto приобретал все большую популярность у туристов. И в начале 2011 года, когда число клиентов увеличилось настолько, что стало тесно, семья Symington решила инвестировать средства в реконструкцию домика. Целью была не только возможность размещения еще большего числа посетителей, но и — что более важно — предоставление им гораздо более интересной экскурсионной и дегустационной программы.

1890 Lodge предоставит гостям всеобъемлющую и очень интересную программу посещения. Появилась новая просторная зона, где посетителей регистрируют и предлагают пройти в аудиторию для просмотра короткометражного фильма о Graham. Отремонтирован музей, примыкающий к приемной, в котором экскурсоводы рассказывают о древнем роде виноделов Symington, а также об истории их семьи.

Само помещение относительно небольшое, но с богатой экспозицией, включающей множество интересных памятных предметов, расположенных на стендах. Например, есть набор калибровочных мер, датируемых 1770 годом, которые были использованы в Douro Quintas и Lodges in Gaia. Здесь посетители могут увидеть вещи и документы, связанные с торговлей креплёным вином. На одной из стен размещена схема, отображающая этапы путешествия чудесной ягоды от виноградника до портвейна, запечатанного в бутылке, то есть из Douro Valley к Gaia Lodges.

На пятнадцатиметровом демонстрационном столе представлен большой выбор исторических документов, книг винных заказов, сертификатов и других предметов, касающихся обеих семей. На нижнем этаже находятся более крупные экспонаты — через большие арки посетителям видны тысячи бочек с созревающим портвейном.

Спустившись еще этажом ниже, гости попадают непосредственно в Lodge. Убрано все оснащение, пришедшее в негодность. Восстановлен облик винодельни 19 века, вновь насыпаны земляные полы, которые поливают водой в жаркие летние месяцы для поддержания необходимой прохлады в помещении.

После экскурсии по Lodge желающих провожают в отремонтированный дегустационный зал, чтобы отдохнуть. Тут можно попробовать на вкус ряд портвейнов Graham. Реконструкция этой области идет полным ходом, а пока здесь установлены временные сооружения для обслуживания посетителей.

Для получения особых и наиболее полных впечатлений, самые взыскательные клиенты могут выбрать посещение Vintage Room, где доступен совсем другой уровень дегустации в более спокойной и комфортной обстановке. В этом красиво оформленном помещении представлен прекрасный выбор премиум и супер премиум портвейнов Graham.

Покинув дегустационный зал или Vintage Room, туристы попадают в совершенно новый винный магазин. Он расположен в старом здании Lodge, примыкающем к каменному фасаду главного строения. Через большие окна сюда попадает много солнечного света. Из них открывается великолепный вид на города-двойняшки Porto и Gaia, а также реку Douro. Дизайн теперь гораздо более интерактивен и практичен, например, нет стойки, отделяющей клиентов от продукции, как это было раньше.

В конце экскурсии клиенты могут насладиться легкими закусками в винном баре, а если пожелают — полноценным обедом в новом ресторане. Окружающая обстановка здесь очень характерная для винодельни. С одной стороны, сидя за столом, можно видеть бесконечные ряды винных бочек, отделенных от ресторана стеклянным экраном.

Противоположная сторона представляет собой гранитную стену. Оригинальные металлические колонны поддерживают потолок, отделанный рижской сосной. Атмосфера очень нравится тем, кто любит насладиться вкусной едой и прекрасным вином. К главному фасаду Lodge примыкает стеклянная терраса. С неё открывается один из лучших видов на Gaia и Порто.

То, что Graham Lodge расположен на возвышенности (подавляющее большинство виноделен построены вдоль реки), обеспечивает посетителям возможность насладиться потрясающим видом на старые средневековые кварталы Porto и Gaia, а также на знаменитый «двухэтажный» мост через реку Douro. Этот вид прекрасен днем и еще более великолепен ночью, когда достопримечательности города подсвечены искусственным освещением.